肉夹馍作文

肉夹馍作文15篇(合集)

　　在生活、工作和学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家整理的肉夹馍作文，希望对大家有所帮助。

肉夹馍作文1

　　肉夹馍是陕西传统的小吃，有着悠久的历史，是人们到西安必吃的一种美食。

　　“肉夹馍”这个名字很容易让人产生误解。我第一次到西安听说要吃“肉夹馍”时，脑海里马上勾勒出一幅奇怪的画面：一块肉从中间剖开，里面夹着一片馍片。当我看到它的真实面目时，不禁脱口而出：“这明明就是饼加肉嘛!”妈妈在一旁给我解释到：“肉夹馍，其实是‘肉夹于馍’。贫民百姓文绉绉地讲之乎者也不方便，再加上陕西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了这个朗朗上口的称呼。另外，陕西的馍含义也和其它地方有些差异，主要是指各种饼，比如咱们吃的羊肉泡馍，泡得也是饼。”原来小小的名字可以包涵这么多的知识呀!

　　“肉夹馍”实际是两种陕西本地食物的绝妙组合，即把腊汁肉夹于白吉馍之中。两种食物混为一体，好像是一对经验丰富的搭当，互为烘托，把各自滋味发挥到了极致。白吉馍表皮焦香酥脆，内瓤雪白绵软，馍的外型大眼一看，就像一个汉朝的瓦当。腊汁肉更是鲜嫩多汁，在排队等候的时间就可以闻到一阵阵的诱人的香味，让你忍不住咽口水。嚼在嘴里时，汁水从肉里呲出来，让你的口中充满了卤汁的'香味。配一起，这满口留香的肉夹馍，馍香肉酥，真是回味无穷。

　　我喜欢肉加馍，不仅是因为它的美味，更是因为它有故乡的味道，我希望肉夹馍这个传统美食会一直流传下去，让来自世界各地的游客踏着西安青石板的古街一边品味着这种简单的美味，一边了解西安深厚的文化底蕴。 点评：小作者把肉夹馍这种传统美食不但写出了诱人的味道，更是写出了历史的厚重，实在另人敬佩!

肉夹馍作文2

　　如果问我什么东西最好吃，我会毫不犹豫地回答——肉夹馍。

　　星期天，我和妈妈一起吃了一次肉夹馍，那味儿让我至今难以忘怀。

　　肉夹馍外表十分好看。两片金黄的馍头露在外面，烧的金光闪闪的肉片令人垂涎三尺，中间再加上一片薄如纸绿油油的生菜，里面还有一些果酱，看到都让人直流口水。

　　肉夹馍做法很简单。来了客人，拿一个馒头，用小刀切成两半，再把一些肉放到锅里炸熟，用生菜包起来放到馒头里，然后往里面挤一些果酱，喜欢吃辣的.客人还可以放一勺红红的辣粉，一个美味的肉夹馍就完成了。

　　吃肉夹馍的时候，我喜欢把馒头打开，先用舌头尝尝上面的果酱，然后将生菜整个儿吞下去，最后再细细品味肉的香味。轻轻咬下一口，呀，肉被炸得十分细嫩，再加上果酱那甜甜的味道，真是让人回味无穷。

　　有一天，我想吃肉夹馍。人还没到店门口，口水就已经把嘴填满了。闻着那阵阵香味，我情不自禁地加快了脚步，买了一个肉夹馍，一口就咬掉了一半，含在嘴里，感到十分爽口。过了一会儿，味儿没了，我又轻轻咬了一口，顿时汤汁四溅，冲的我满口都是香味，过了一会儿，我从享受中回过神来，仔细打量着它，一直舍不得吃，好一阵子才慢慢把它吃掉。

　　我爱肉夹馍，爱它的外观，爱它的做法，更爱它的味道。

肉夹馍作文3

　　我不爱吃肉，但却是爸爸的心意；爸爸不爱吃青辣椒，但确是妈妈的最爱；妈妈不爱吃大蒜，但却是我认为配肉夹馍最好的材料……每次吃到肉夹馍，就会品尝到浓浓的爱意！

　　一天晚上，我放学回家，正在上楼梯的我，闻到一股扑面而来的肉香味。我暗自想：是谁在做肉夹馍呢？是爸爸吗？走到家门口，仿佛有美食在“勾引”着我，让我赶紧把它消灭，我迫不及待的开了门，换了鞋，像一支箭从弦上离开，飞速冲向厨房。正想把在做肉夹馍的爸爸逮个正着，可是厨房里只有正在焖肉的锅！我有点失落，灰溜溜的从厨房里出来，到冰箱里取了一份冷面，准备制作自己的食物。

　　我刚开始烤冷面，爸爸便从书房里走来。他走到一个锅前，把煮好的肉捞出来，把烤的香气四溢的饼从烤箱里拿出来。只见他一手按饼，一手拿刀，准备为饼“开刀”时，仿佛又想起了什么，说：“看好了，我的技术厉害着呢，一刀到位！”我十分期待爸爸的功力展示，看他能玩出个什么花招来！突然，只听“咣当”一声，爸爸不好意说到：“我这技术还有待提高，还有这饼烤的太过了，一切就酥了！”我哈哈大笑起来！

　　不久，我和爸爸做的`食物全部完成，端出来准备让妈妈品尝。妈妈先尝我的，我趾高气扬的看着爸爸，并给他做了个鬼脸。妈妈笑到：“可以出师了。”接着她又走向爸爸，拿起肉夹馍咬了一口，却又急忙吐出，紧皱眉头：“怎么还有大蒜？”爸爸气定神闲道：“喏，有这个小人儿在呢！”我尝了尝，点点头：“嗯，好吃，没有肥肉，大蒜、青椒样样俱全！不错不错！”我赞许道，他们呢，也只是笑着看看我。

　　后来，我也经常吃到爸爸做的肉夹馍。慢慢的，我觉得里面有种家的味道，装着的都是——满满的爱。生活亦是如此，只有慢慢品尝，才能尝到千般姿态，万般幸福！

　　我和妈妈就是那香喷喷的肉，爸爸就是那酥脆的饼，把我们包裹在里面，用心保护着我们、爱着我们！

肉夹馍作文4

　　路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地闻香下马。这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称中国式汉堡。它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的'馅。

　　路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。

　　那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称“中国式汉堡”它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅别看这“中国式汉堡“样子没有正宗汉堡好看，但味道绝对不亚于正宗汉堡把两边夹的面饼打开，会发现里面馅有很多肉，还有洋葱等料很足，咬下一口，会感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。

　　听完我的介绍，你是不是也觉得肉夹馍很好吃啊?

肉夹馍作文5

　　俗话说的好，“民以食为天”，陕西的美食数不胜数，羊肉泡馍、面皮、臊子面……但我还是偏爱肉夹馍。

　　每次只要路过肉夹馍店，我就会情不自禁地往里头望。实在忍不住了，我就去里头饱餐一顿，钱包扁了也在所不惜。那感觉,倍儿爽！

　　你别看肉夹馍做法看似简单，其实里头大有学问，它的主要原料是腊汁肉和白吉馍。做馍时，先把揉好的面团捏成扁圆形，再把它放入专用炉，烙了一会后，把馍翻个面，再过一会，差不多就“OK”了。做肉时，将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成长条，放入老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，用火烧煮，煮约２小时，香喷喷的腊汁肉就好了。

　　肉夹馍色香味美，好吃极了，烙好的馍十分松软，表面还烙出了土黄色圆圈，里头加入有肥有瘦、香味十足腊汁肉，再浇上点腊汁，真是让人垂涎三尺！

　　吃肉夹馍时，我喜欢先吃馍，把肉一再往下压，最后，剩下一点馍和许多肉，这时我一口下去。啊，这感觉，浓郁的'腊汁肉加上松软的馍，真是太好吃了！

　　肉夹馍是陕西名吃，听了我的介绍，你是否也想品尝一番呢？

肉夹馍作文6

　　全国各地都有好吃的小吃，比如天津大麻花，北京炸酱面，兰州牛肉拉面，苏北黄桥烧饼，新疆沙湾大盘鸡，烤囊，羊肉串，山西刀削面，陕西臊子面，西北羊肉泡馍，等等，我今天要介绍平凉的.肉夹馍，我今天就把制作过程分享给大家。

　　配料：上乘的五花肉，大香，桂皮，生姜，花椒，精细面粉。

　　先把五花肉淘洗干净，放入锅中，加入凉水用文火煮开加入上述调料，等到肉快熟的时候加入盐料酒红皮辣椒放入适量的酱油、酱油的多少一定要注意，多少很关键，既不能多也不能少，影响肉的色泽。卤肉就做好了，有面粉发酵打后成饼，放入有无烟煤的烤箱中，用明火烤熟，饼不能太厚也不能太薄，得几次反面，火候烤到焦黄为止。然后把带汁的卤肉切成小块放到砧板上剁成肉末，用刀划开烤熟的饼子，把肉夹在里面，肉夹馍就做好了。

肉夹馍作文7

　　厨房里传来一阵“兵兵乓乓”的声音，你可别以为有什么科学狂人在我家做什么稀奇古怪的实验。事实上，是老爸在做肉夹馍呢!

　　这件事情还得从昨天说起。昨天晚上，老爸偶然看到电视有档做肉夹馍的节目，就毅然下定决心准备第二天也要做肉夹馍。

　　可是，今天，老爸却把这档子事给忘了，我一提醒，他才猛然大悟的样子：“天，我忘了。”然后他又说：：想想，还挺麻烦的呢。“我笑笑：“要不就算了吧，反正外面有卖的。”可是老爸却非常肯定的说：“答应我儿子的事，我怎么能说算就算呢?做，一定要做!”

　　这不，一早我们一家就早早去超市里买做肉夹馍的料了：肉、馍，还有各种各样，五花八门的调料。回家后，老爸便在厨房里忙活起来。由于好奇：老爸是怎么做肉夹馍的，我也跟进了厨房。

　　第一个步骤是煮肉。老爸把肉洗净，切成一小方块一小方块的，然后连同花椒、八角、葱、姜等调料一起放进水里煮了起来。接着，老爸又要烤馍了，他把从超市里买回来的馍放在平底锅里，盖上盖，然后耐心的用小火烤着。半响，馍好了，微微有些金黄，让人忍不住想咬一口。老爸把金黄的馍从锅里取出来，放在案板上，让馍自然冷硬。接下来，便到了最关键的一步——剁肉夹馍馅了。

　　刚从锅里捞出来的肉，香气四溢，我的口水都要流出来了。老爸抄起一把刀，三下五除二，就把肥肉切去，单单剩下瘦肉。

　　“老爸，您辛苦了，稍稍休息一会儿，这点肉就交给我来切吧!”听了我的话，老爸转过身，用狐疑的目光看着我，带着有些不信任的语气问道：“你?行吗?是不是想偷吃几块肉?嗯?”

　　我嘿嘿笑着：“是有那么一点点，不过是我真想练练刀功。”

　　老爸一耸肩，把刀奉上，“小子，小心点!”说完，就转身出了厨房。

　　我喜滋滋的接过老爸手中的刀，但那刀仿佛有千斤重，我用力切了好几下，才切下一点点肉来。我感觉那肉仿佛要故意捣蛋似的，特别是有一块看起来很好的肉块，竟然头也不回的就钻进了地上的垃圾桶，让我痛惜不已。这时，老爸走了进来：“我说你不行吧!还是让我来吧!”

　　我却一手阻挡老爸，一手飞速的切着：“我就不信我啃不下这块硬骨头。”老爸无奈的笑笑，而我却更加细心用力的切了起来。功夫不负有心人，肉居然被我的.“毅力”所打动，乖乖的让我给切碎了。这时，老爸也对我竖起了大拇指：“好样的，儿子!”

　　万事俱备，只欠东风。最后，老爸又上场了，他把黄瓜丝、青辣椒、香菜等食材也剁进了肉里。

　　此时，在外面拖地、洗洗衣、擦桌子的老妈也把这些活都干利索了，她伏在我耳边，与我达成一致：“不论爸爸做的肉夹馍有多难吃，都要说好吃!爸爸辛苦了!”

　　肉夹馍出来了，我立即夸张的说：“好吃，就是好吃!”老爸高兴的满脸灿烂：“傻儿子，你还没吃一口，就知道好吃吗?”“当然知道了，光闻味就能知道了。”

　　虽然我和妈妈一再说肉夹馍好吃，但是等老爸自己吃了几口后，很懊悔的对我们说：“有点失败啊!淡了，太淡了!”

　　晚上，老爸不在家，老妈把做肉夹馍剩下的肉又放在锅里放上酱等炒了炒，又做成了肉夹馍，那味道真是好极了!我们一边吃着，一边相视而笑：“哈哈，这才是香香的肉夹馍哦!”

肉夹馍作文8

　　我的故乡在西安，这里有许多小吃，而我最爱的是那香气扑鼻的肉夹馍。

　　说起肉夹馍，其实是肉夹于馍里的。记得我很小的时候，第一次吃肉夹馍，就被那独特的味道吸引了，肉夹馍的馍叫白吉馍，是用炭火烤制而成的`，饼的外面焦黄焦黄的，还有一个个圈，而里面是软软的。肉是腊汁肉，是把上好的猪肉要煮很长时间，而且要使用陈年老汤，而汤里面要放很多神秘的调料，煮好的肉红亮红亮的，肥而不腻，入口即化，那烤得酥酥的馍夹着色泽红润的肉，真是让人胃口大开，食欲大振！

　　记得有次和妈妈一起吃饭，我拿着票取肉夹馍，我看见阿姨先用勺子盛了几块肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉馍切开把肉放进去，又加了一点汤，大功告成！阿姨把馍给我，咬上一口，满口流香，而且汁水都流出来了，那香味一直在我鼻子周围萦绕，让我回味无穷，太香了！

　　有从外地来的小朋友，我这个西安小美食家一定先抢他推荐超级好吃的肉夹馍，我还给外国小朋友介绍过呢！对了，肉夹馍还有个英文名——chinesehambager 。

肉夹馍作文9

　　俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家潼关那里有许多风味小吃，如凉皮、米线等。其中，最好吃的可莫过于潼关特产肉夹馍。

　　肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足的肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的`香菜，真是令人垂涎三尺。

　　肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来。此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做肉时，先把新鲜的肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，肉就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的肉夹在白吉馍中间，这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。

　　吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的肉一块一块地吃掉，一丁点都不剩。这样吃才叫真正的过瘾。我还给肉夹馍起了一个新的别名——空心馍。

　　这就是我们家乡的肉夹馍。

肉夹馍作文10

　　陕西肉夹馍之所以是的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

　　要说我最爱的小吃，那是陕西肉夹馍了。

　　从店里飘出的香味，像一把铁钩钩住了我的双脚，使我寸步难行。我扯了扯的衣角道：“妈妈，那家店里飘出的味儿好香呀！”“要不，我们去看看？”妈妈点了点头。

　　走进这家店，点了一份肉夹馍。当肉夹馍上桌的时候，香气扑鼻。又白又软的'热面馍夹着半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盘子里。

　　心里喜滋滋的，我望着那晶莹发亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接着，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我说道。刚咬下去的时候，肉夹馍的肉汁渗到了我的嘴里，美味可口。本以为带着肥肉的肉粒会十分油腻，却没想到当我咀嚼肉粒时，它肥而不腻、口感极佳，再加上白馍混着肉粒的味儿，更加完美了。当两者在舌尖上绽放的时候，真是人间美味呀！

　　我细细地品尝着这美味，令我欲罢不能、百尝不厌。

　　妈妈在一旁看着我，笑着说：“慢点吃，又没人跟你抢着吃！”说着便拿起纸帮我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充满了无限的疼爱。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心头，我也笑了笑，接过餐巾纸擦了擦我沾满油渍的嘴巴。

　　陕西肉夹馍之所以是我的最爱，是因为它那白软的面馍加上肥而不腻的肉粒让人回味无穷，我现在想起来还不禁垂涎三尺，念念不忘！

肉夹馍作文11

　　民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

　　肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。

　　肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

　　吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的'腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。

肉夹馍作文12

　　记忆中最熟悉的味道，是被齿咀嚼，被舌搅拌，最后嵌在心中的肉夹馍的味道。

　　巷子里，穿着花白衣裳的大娘一早便开始忙碌了。小麦孜然独制的面饼在大娘的手里揉了又揉，面坯做成圆形的面饼，放在定制的炉盖上等定型后再放进炉中燎的通体焦黄。打开炉边放的一锅肉汤，用那小勺捞起沉在锅底的两大块炖肉，冒着热气儿，滴溜着深褐色的汁儿被甩在了陈旧的案板上，再舀上两勺锅中的汤泼在那肉上，汤汁用力的挤进肉中，撒在案板上的汤也顺着凹糟渗入其中，可惜好景不长大娘开始剁刀，刀锋压在了肉上，将刚融进其中的汁儿又带了出来，剁碎的肉块在那儿四处弹跳，就连那巨大凹糟都包不住这芬芳，浓浓的汤汁顺着边儿眼睁睁流了下来。

　　唉！实在是太可惜了！这时大娘又挑起那鲜嫩的香莱，一记猛刀剃掉嫩白根须留下那苍苍翠翠的绿，鲜绿的`精华混进酱肉又要将那肉的鲜毫无保留的泄露了。再次淋上汁，如同点睛之笔，饼早已焦香，汁儿也开始放荡。手起刀落将饼切开来，饼中孜然味儿在喷涌在扩张，涌进食客的鼻中，撩动躁热的味蕾。

　　一刀片起案板上的碎肉夹进饼中，一装一提一拉一递，便又开始了下一轮忙碌。我迫不及待的拿上，扯开袋子，送到口中，含在嘴里时，肉汁儿没有立刻飞流出，咬下第一口，平时厌恶的香菜味儿先一步冲击了味蕾，香菜伴着肉香不再刺鼻讨厌而是鲜，香，嫩，弹。咀嚼时，肉被撕开时用力展现它的劲道，料香、油脂的芬芳将留在唇齿上，再嚼，那味儿仍在挑逗着，那汁儿仍在喷发着，那肉仍有嚼劲，疯狂的输出着。咽下去，咽下去！哪怕逼近咽喉，味儿仍在喷发……

　　“老板再来个馍，带走！”带走的是馍，带不走的是馍里的深情。

肉夹馍作文13

　　肉夹馍，是陕西最有名的小吃之一。说是“肉夹馍”，其实是“馍夹肉”。

　　咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊!香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了卤肉汁的剁碎了的深红色的红烧肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷。

　　爷爷奶奶在西安生活了几十年，自然学会了陕西名食肉夹馍的做法。我看着爷爷做肉夹馍，真是越看越馋。首先是和面，这个过程需要技巧，也很费时间。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入适当的发酵粉，一边加水一边用筷子搅拌，当试着面絮的`干湿程度刚好时，就把它揉成一个面团，放在盆子中间。冬天，爷爷还要给面盆用棉被和热水搭一个“暖和的小窝”。我很好奇，就问：“爷爷，难道面也要‘睡会儿觉’才能吃吗?”爷爷开怀大笑，说：“再过两个小时，看它会变成什么样子?”这段时间，爷爷要把一大块五花肉放进锅里煮，也要两个多小时，还要加进十多种佐料呢!

　　两个小时以后，爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”，让我大吃一惊：盆子里的面团长大了，白白胖胖的，胀满了半个面盆。爷爷揪出一块面让我看：“你瞧，面里边像蜂窝一样就算发好了，这就是发酵粉的力量。”爷爷把面揪成一个个小面团，再揉成一个个圆圆的面饼，放进电饼铛里烤上十来分钟，中间需要把面饼翻一下身。嗨!香喷喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦!陕西人给这种发面饼起了个好听的名字，叫做“白吉馍”。这时，肉也炖好啦!整个厨房和餐厅都飘散着红烧肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层，只留下一小部分像合页一样连着，然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间，这样，外脆里香、美味可口的肉夹馍就做好啦!

　　我在一边看着，早就馋涎欲滴。双手拿起一个肉夹馍，深吸一口气，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔细品尝着，再慢慢咀嚼肉和饼，这滋味美妙无比，难以形容。我说：“爷爷真是个神厨!”爷爷看着我，笑得合不拢嘴。有一次吃肉夹馍时，我只顾陶醉在美味之中，手忘了把两层饼捏紧，结果肉从饼里掉了出来，幸亏散落在盘子里，我只好把肉再塞回去，弄得满手是油。

　　爸爸妈妈都生在西安，也特别爱吃肉夹馍。所以吃肉夹馍成了爸爸妈妈思念家乡的一项活动。外公外婆每次从西安来苏州，也总要给我带一些肉夹馍。

　　看了我对陕西肉夹馍的描述，你是不是已经馋得“口水直流三千尺”了呢?

肉夹馍作文14

　　去西安，除了去看宏伟的兵马俑，领略先秦时代的古老铜器，还必须要去吃一吃那儿最具代表性的名小吃——肉夹馍。

　　肉夹馍始创于1925年，已经有95年的历史了。要说起它的来历，还真有一段满含孝心的故事呢！蓝田有户人家，家中的老人去世了，由于他生前爱吃肉，所以孝顺的儿子就买了许多肉煮熟，盛在盆里，放进了老人的棺材里，希望老人在天上也能吃到爱吃的肉。过了七天后，准备下葬时，棺材里的老人却活了，大喊大叫。惊奇的人们连忙将棺材打开，一股肉香喷鼻而来。放在棺材中的肉所剩不多，却香气袭人，这家人见亲人死而复生，十分欣喜。对放入棺材中的肉，自然也是感激和惊奇。于是又买了许多生肉，用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟，其味更香。后来，人们把肉夹在馍里一起来吃，于是便有了流传至今的陕西小食——肉夹馍。

　　做肉夹馍的肉，一般要选择上等的五花肉，肥多瘦少，吃起来才香。先将肉放入温水中，放入料酒，葱段，进行反复清洗，焯烫。再将肉捞起来晾晾，十分钟后，将肉放入电饭锅中，加入香料袋，焖至金黄，再将肉放入香料汤中煮的`柔软，酥烂，这样，肉就做好了。

　　做馍可得花下一番功夫。要让馍变得有嚼劲，厚实，就得发酵。酵母一定要用温水泡一泡，泡到表面浮起小泡沫即可使用。将酵母汤水放入面粉里，进行抓，捏，和，揉，揪，甩，让面粉变成面团后，放入盆中静置发酵两小时。等面变成原来的两倍大，将它取出，轻轻拍打面团，分成同等大小的面块。接着用擀面杖擀成薄的长条，再从一头往另一头卷为花卷形，再用手摁成饼状，然后放入锅中，将外皮烙的黄黄的，一口咬下去，才有酥脆感。最后，将馍剖开，放入剁好的肉碎。一个金黄的，有着浓浓卤香味的肉夹馍就做好了。

　　在飘着小雪的冬日清晨，拿一个热气腾腾的肉夹馍，一口咬下去，金黄的皮儿裂开，露出了红白相间的肉馅儿。仔细一品，香中带了点儿咸，肉肥而不腻，简直又抗饿又解馋啊！

肉夹馍作文15

　　晚上，我骑着自行车到外面散心。这时，天色已经不早了，漆黑的夜空中挂着一轮碧玉般的明月，洒下了朦胧的光辉，这让我不禁想起了一件事，既清晰又模糊………

　　放学了，落日的余晖染红窗棂，那段时间，奶奶每天放学回家基本上都会为我做一个肉夹馍，回老家前，总会千叮咛万嘱咐爸爸：天冷了，别让孩子着凉了。虽然每次听到唠叨我都很心烦，时至今日，我却感觉到了那份厚重独特的爱！

　　前段时间，我的婶婶生了一个小堂妹，奶奶只能每天照顾小堂妹，这样持续了一个月，我的口福自然没了。于是，拿出自己的零用钱买了一个肉夹馍，虽然牌子上写着“正宗”，吃起来也香喷喷，可却怎么也品尝不出那爱的味道。

　　奶奶，你何时能回来再给我做一个肉夹馍，虽然您做的不比大街上的肉香、馍脆，但是却有一股爱的馨香。

　　等啊！等啊！时间如流水般过去，爷爷因为高龄而退休了。轮到爷爷来照顾小堂妹，奶奶终于可以给我做肉夹馍了。

　　今天，我终于又吃到了奶奶的肉夹馍，细细品味，发现还是那熟悉的味道。是它，是它，就是它，那细腻的`爱再次淌进了我的心田。

　　这时，泪水朦胧了双眼，豆大的眼泪像掉了线的珍珠一样掉下来。我在心里默默地念叨着：奶奶，我爱你！

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