做红烧肉作文必备【15篇】
无论在学习、工作或是生活中，大家都写过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编精心整理的做红烧肉作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
做红烧肉作文1
今天是周末，在家没有上学，所以今天想学一道菜，这也是爸爸最喜欢吃的一道菜，菜的名字叫做“红烧肉”。
爸爸是一个“肉食主义者”，假如每天不吃肉的话，爸爸会觉得很难受，所以妈妈每顿饭都会给他准备一些肉菜，而爸爸在这些肉菜中最喜欢吃的就是红烧肉了。以前都是看着妈妈做，今天自己想学着做一道红烧肉，以后可以跟爸爸做。
自己从厨房里找来菜谱，找到红烧肉的做法，然后从市场上买来了一块五花肉，还有一些佐料，一些冰糖，香叶，桂皮等等。
开始制作了，首先把五花肉切成1块1块的大小相等的块状，然后将这些方块的五花肉放进冷水里面，将它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出来。然后将煮好的五花肉放到一边备用。
到了关键的时刻了，就是炒糖色，这是非常重要的，因为糖色的好坏决定的，红烧肉口感的好坏，先把锅里倒上适量的食用油，然后将事先准备好的冰糖放到食用油中，这个时候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖变成红色的小泡的时候，再将五花肉放到里面，让它沾上糖色，之后加入一大罐的.啤酒，再把之前准备好的香叶，八角，桂皮等等材料加入到里边，然后盖上盖子，用中小火煮上一个半小时，打开过来看一看，发现所有的汁水都已经变得浓稠了，这个时候将火调至大火，把所有的汤汁收浓，一道美味的红烧肉就出锅了。不得不说，我还是有做大厨的本事的，这一次的红烧肉做得十分成功，无论从颜色上还是口感上，自己觉得都是非常好的。
我学会做红烧肉了，真的很开心，以后可以给爸爸做红烧肉了。
做红烧肉作文2
今天中午，奶奶要做美味的红烧肉，我也想趁这个机会好好学习学习怎么烧。奶奶一听我这个想法便说：“正好啊，我来说步骤，我说一步你就做一步吧，这样才能了解的更深啊!”“好，谢谢奶奶!”我开心地跳了起来。
奶奶先把步骤大概的和我说了一下!等奶奶把肉洗好，切成了小块，并把调料配好后就开始烧菜了!我先把煤气灶的`火给点开，等锅略微的热起来后把些许油倒了进去，几秒钟后油“刺啦、刺啦”地叫着，我不由得往后退了一步，过了约莫半分钟后油声小了，我把切碎的姜放进去炸了一下后把肉倒进锅里面。
先用锅铲翻炒五分钟左右，然后放入茴香，再浇上料酒、酱油、撒上盐和糖，先开着锅用大火烧了3分钟，然后盖上锅盖继续烧煮。趁这个空档，我才注意到刚才倒肉进锅的时候，哎呀油居然溅了我一身!看来烧菜系个围裙很有必要嘛!
过了15分钟锅里面开始发出“吱吱”的声音，锅盖也开始“发抖”奶奶告诉我这时候要把大火调成中火再慢慢的煮一会。过了一会，锅里面开始飘出了肉香，我想立马把火给关掉，奶奶说还不行，需要把肉煮透把卤汁和香味渗透进去，需要用小火再炖5分钟!
哈哈，5分钟后果然香味越来越浓，关了火打开锅盖香味更是扑鼻，再看锅里面还在吱呀作响的红烧肉，哈哈，感觉那个红烧肉是如此的可爱啊!我迫不及待的夹起一块放进嘴里，啊、啊、好烫啊!不过味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不腻，细嚼入肚后，口里面还满是香气。
通过学做红烧肉，让我明白做任何事情都不能急躁，扎扎实实才能把事情干好!
做红烧肉作文3
家里就数爸爸最爱吃红烧肉了，可能是遗传吧，作为爸爸的宝贝女儿，我也很喜欢吃红烧肉。
记得我小时候，爸爸常常说：“哪天我有空了，就亲手做一顿红烧肉给你们吃。”如此日复一日年复一年，我都已十八了，爸爸还是没有做一顿红烧肉给我们吃。
妈妈常常调侃爸爸说：“你做的红烧肉呢，又说要做给我和孩子吃？”
这时候，爸爸总是会憨厚一笑，搔搔头发：“等我有空喽！”
妈妈假装冷下脸不高兴道：“等你有时间做红烧肉我都老喽！”……我看着爸爸妈妈你一句我一句的调侃，在一旁默默的笑着。
既然爸爸没时间给我们做一顿红烧肉，那就让我这个宝贝女儿代劳吧！我在心里暗暗做了这个决定。我自从在书店买了本菜谱回家看，就迷上了制作各种美食，有些做的还不错哟！
为了能把红烧肉做的更好，我查看了菜谱上的几个做法，又百度查了各种红烧肉的做法，选好调料，一大早起床就开始忙活。
为了给爸爸妈妈一个惊喜，我特意在他们出门之后才着手做红烧肉。
看着教程上的做法，我以为挺简单的，没想到这一忙竟然忙到了中午。
红烧肉出锅的时候，恰巧爸爸妈妈回来了。我小心翼翼的思量着见到他们的第一句话该说什么，内心忐忑，不知道这女儿第一次做的红烧肉，是会给爸爸妈妈带来惊喜还是惊吓？
“女儿，你给爸爸妈妈做什么好吃的了，这么香？”妈妈笑意盈盈的'从玄关处走过来，爸爸紧随其后。
“呀，红烧肉，爸爸最爱吃的红烧肉，是不是？”爸爸的鼻子可真灵啊，一闻就知道了。
我满眼期待请爸爸妈妈品尝我做的红烧肉。红烧肉的皮不太软，其他的都不错 。
红烧肉飘香四溢，亲手给家人做饭是这种感觉，暖暖的，很幸福……
做红烧肉作文4
今天，我要跟外婆体验一下烧红烧肉。
首先切肉，我拿着菜刀，感觉手上沉沉的，稍不注意就会力不从心。于是我集中注意力，按照外婆指导的刀法先切了一刀，然后在肉上来回地切，直到刀碰到了砧板为止，我用力的一下一下地切，直到一大块肉变成了块块的小肉块。
接下来，就到了正式的`烧肉环节了。我按照外婆的吩咐把煤气调至大火，放了一大碗水到锅里，又迅速把肉都放进去，把老抽和酱油各适量地倒了一些，再用铲子翻炒了几下，好让调料充分地溶合进去。又把火调到了文火的状态，小心地把锅盖盖上。按外婆的说法，是不让热气流出，可以起到焖烧的作用，使肉的味道更加鲜美。大约过了十分钟，我打开锅盖，热气扑面而来，只见锅里的肉在汤水里跳跳撞撞，好似跳着舞蹈，十分可爱。我把准备好的糖狠狠地放了几勺进去，又加了料酒，还稍微地放了一些醋，几次翻炒后，我又恋恋不舍地盖上锅盖。不时的还有几缕白烟夹着香气从锅盖缝里偷溜出来，让人垂涎欲滴。时间一分一秒地过去了，大约又是十分钟，我掀开锅盖，只见汤汁都变得很浓稠了，一股甜中夹酸，酸中夹酒香的味道扑鼻而来，我又翻炒了几下，关掉煤气，小心翼翼地把红烧肉盛进盘子，又撒上几抹葱，一盘红烧肉就这样在外婆的指导下，我的努力下完成了。
刚出锅的红烧肉还袅袅的围绕着热气，好似一盘色泽鲜艳又形状不一的宝石，躺在洁白的盘子里，我忍不住夹了一块尝尝，“嗯，好吃”！红烧肉甜而不腻，但入口即化，味道好极了！我不禁在心里为自己竖起个大拇指，谁叫这是用我自己的汗水和努力换来的呢！
做红烧肉作文5
我走在回家的路上，快到家，走在楼道里就能闻到一缕香味儿，我立刻呼哧呼哧一口气跑上去。刚一推门，就看到爸爸原来在做红烧肉呢！
于是我和爸爸学做红烧肉，只见爸爸把水龙头“哗哗”一开，把肉洗得干干净净，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候，“哗啦”倒一点油，爸爸教我用铲子铲了几下，油便均匀的铺满了锅底，肥肉一进锅里，就热得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“扑通”一声被倒进锅里，生姜也被扔进锅里，黄酒也来凑热闹。随即一个黑乎乎的`盖子便盖了上去。过了一会儿，我掀开盖子，倒上酱油、白糖，肉就被染得通红通红，“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡，好似小鱼在吐泡。
煮了一会儿，汤汁快被肉吸干的时候，爸爸撒了一点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉裹得粘乎乎的，红烧肉终于大功告成啦！当香气弥漫整个厨房时，红烧肉已经“啪嗒”放到盘子里，我这个小馋猫已经“叼”了一块在嘴里嚼了起来，轻轻一咬，红烧肉的油就“滋滋”冒了出来，差点烫伤了我的嘴。
第一次烧红烧肉，锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”。
做红烧肉作文6
在我的家乡有许多美味家乡菜，如辣椒炒肉、回锅肉、烧辣椒、梅菜扣肉等，还有一些远近闻名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龙虾……但我最爱的还是色香味俱全的红烧肉。可是会做这道菜的爸爸却不喜欢做这道费时的菜，于是，我决定自己学习制作这道美食。
早晨，我早早起了床，蹑手蹑脚地走进爸爸妈妈的房间，拖起爸爸要他带我去采购食材。在菜市场，我们顺利地买到了适合红烧的前腿肉，爸爸告诉我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我们还选了一个蔬菜和一个汤料的原材料。提着这些菜，我满怀着期待与兴奋，又充满紧张地回了家。
一到家，我便迫不及待地要学做红烧肉，一想到那香气四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸让我先准备好做这道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我将肉用清水清洗干净，并用刀将肉皮上的毛刮干净；接着将肉切成大约2。5厘米见方的肉块；接下来将锅烧红后倒入少许油，再往油中加入半勺白糖（约20克）。刚开始，白糖为乳白色，接着慢慢变为黄色，并且油上面会浮现淡黄色的泡沫，后来油将会呈深红色，说明白糖已渐渐融解，这时便将切好的肉块放入加糖的油中迅速翻炒，肉会渐渐变成淡红色，爸爸告诉我，这叫做上色。翻炒一会儿后加入生抽和姜片继续翻炒；然后往锅中注入清水，水要盖过肉块，再加入一勺盐、些许干辣椒、两个八角、适量的桂皮，并将这些放入的食材翻炒。待到水开之后，再盖上锅盖，用小火焖煮，只至汤汁熬干。最后再将汤汁收净了的.肉盛出来，一份美味的红烧肉便制成了。
俗话说：“吃饭荤素搭配才健康。”一顿饭只做一份红烧肉肯定是不够的。所以，爸爸又指导我炒了一个菠菜作为蔬菜，对于吃肉，最好的淡口汤当然莫过于神仙汤（酸菜豆腐汤）。一顿饭荤素搭配，再加上一个汤，连妈妈都夸我搭配恰当，可称得上“绝配”。
我们一家人一起吃着这一顿香气四溢的饭菜，我尝着自己亲手做的红烧肉，它肥而不腻，甜而不过，肉块肥瘦相间，香甜松软，入口即化，而且色泽红润，真是色香味俱全了；它闻着使人垂涎三尺，尝了让人回味无穷，真可以堪称人间美味了，我不禁感叹中华民族的传统文化真是博大精深啊！
做红烧肉作文7
无论是初学走路的小孩子，已经上班工作的大孩子，满头白发的老孩子，提到红烧肉，谁不是嘴里立刻就生出一种肥而不腻的感觉。
把花椒、香叶、大料、冰糖、细盐、花椒和切成块状的、肥而不腻的五花肉，用高压锅炖上一会儿，出锅之后，撒上细盐葱花调下味儿，单看那红扑扑的小脸，就够咽上三口以上的唾沫了，何况是，用筷子“抢”了似的往嘴里塞呢！
真不知道红烧肉有哪里吸引人？难道不是它那红里透光的颜色？难道不是它那丰富的配料？难道不是它那简单又好吃的做法？难道不是它那足以让人咽上三口唾沫的味道？难道不是它那让人一闻就犯馋的香味？你觉得是什么呢？
我对别的食物都不是那么“宠爱”，唯独对红烧肉情有独钟。和它的第一次邂逅是在儿时。那时很晚，我的父亲一时兴起，下厨为我做了梦寐以求的红烧肉。可能是因为他难得下厨一次，做了一道硬菜。我由于好奇，一直在父亲旁边，紧跟不舍，看着他做菜。父亲做别的菜时我从来没有这样过。虽然很困，但我也强忍睡意。
只见，父亲先用冷水把切好的五花肉煮了一遍，还放了一些“酒”，我好奇的问父亲：“爸爸，你放酒干什么呀？”“那不是酒，是用来去腥的'料酒。”爸爸对我解释。“哦，原来如此。”我天真说。父亲什么都没说，只是笑了笑。
父亲把我五花肉捞了出来。父亲把煮好的五花肉放入了高压锅中，放入了许多大料和料酒还有水。
“爸爸，可以吃了吗？”
“爸爸，这回总可以吃了吧！”
“快了，快了，不要着急，这些足够你吃的。”父亲回答。
一会儿就出锅了，我的眼睛一眨一眨。听到这个好消息，马上就特别精神。但不幸的是，爸爸说：“等一下，我再调个味儿！”我的脸顿时就落了下来。但是很快就好了，我用手捏了一个，特别的烫。着急的连筷子都忘拿了！
盘子里的红烧肉被一抢而空，不得不说，红烧肉太好吃了。
做红烧肉作文8
我最喜欢的菜肴，恐怕非红烧肉莫属了，不管去哪家饭店，只要有红烧肉，我就会让爸爸妈妈点一份。当然，最好吃的还是“老妈红烧肉”。
红烧肉是妈妈的看家绝活，在我的要求之下，妈妈一大早就大显身手。先从冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一块块的`，再把肉放在滚烫的热水里，烫去血水，捞起沥干，妈妈熟练地摆弄着……就在我忙着记过程的时候，妈妈已经在炒锅里倒入了葵花籽油，当锅内发出“噼里啪啦”的声音时，只见妈妈迅速把肉倒入锅内，上下翻炒，炒至肉色变得酥黄，再逐一倒入黄酒、酱油、糖、盐、香料。妈妈还特意撒了一把桂花呢！这是因为我想让传统红烧肉带有桂花的甜香味儿。
然后，妈妈马上把开关升至大火，盖上锅盖，铲一铲，再用小火焖一会儿。肉香已经迫不及待地从锅子里钻出来了！香气四溢，美味的红烧肉“新鲜出炉”了！妈妈一开锅盖，哇，一股甜甜的肉香味扑鼻而来！肉块亮晶晶的，透着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块先尝了一口，味道真好，滋味独具一格，酥而不烂。“太好吃了！妈妈，你做的比大饭店的还好吃，我边吃边夸妈妈。只见妈妈得意地笑了。
午餐时，我三口两口就把一碗红烧肉消灭了。我在厨房里还发现了一本《学做红烧肉》的书，原来，妈妈为了满足我这个“食肉兽”的口味，还特意买书学习。嗨，难怪妈妈做的红烧肉这么好吃呢！
做红烧肉作文9
“滋啦滋啦”，在家里的厨房响着交头接耳的滋啦声。疑，在干什么呢？告诉你们，妈妈在教我做红烧肉呢。
今天，我从补习班回家，妈妈跟我说：“上午，我在超市买了一点五花肉，你想怎么吃？”我笑眯眯地说：“红烧吧！妈妈，你可以教我怎么做吗？”妈妈看着我说：“好啊”那先来准备配料，鸡腿菇两个，生姜五片，大蒜三瓣，八角三颗，接着，妈妈跟我说：“可以开始做了，先把五花肉用清水冲洗一下，锅中放水，把清洗好的五花肉，两片生姜，一勺黄酒放进锅里，点火等十分钟左右。”水沸腾起来，锅中有许多的'泡沫，妈妈让我把锅盖打开，锅里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫变成了灰白色的东西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有点恶心。我问：“妈妈那是什么东西？”妈妈说：“那是血沫，没关系洗干净就好了。”我似懂非懂地点点头。
洗好后，妈妈在边上指挥：点火，先把锅中的水烧干，倒油，放入五花肉，我轻轻地把肉放进锅里，顿时，锅里响起了交响乐，我吓得向后连连退好几步，然后我只好一手拿着锅盖当我的“盾牌”一手拿着铲慢慢地翻炒，把肉炒至微黄，接着开始放配料，三生姜，三颗大蒜炒香，放一勺黄酒去腥，家里没有老抽，就放了三勺生抽来提鲜增色，一勺蚝油，一勺白糖，一点点盐，翻炒几下，放入一碗水，等水沸腾放入鸡腿菇和八角，再翻炒几下，盖上锅盖，大火烧沸，改小火焖煮45分钟，一顿的手忙脚乱终于结束了。现在慢慢等待红烧肉出锅了。45分钟一到，我就迫不及待地打开锅盖，妈妈大声喊到：“等等，开大火把汤汁收到浓稠，最后洒上葱花才可以出锅。”
看着爸爸妈妈吃得津津有味，我心里特别开心。
做红烧肉作文10
今天一大早，我和妈妈一起去了超市，买了一些需要的食材。我们买了一些五花肉，请师傅切开，还买了一些绿得发亮的葱等，便迫不及待地回了家做起了美食。
我先把五花肉放进已经烧开的热水里，刷一下，大块的五花肉变身了，鲜红的肉成了白色，水也变白了，而且水面上也有许多杂质。我把肉小心翼翼地拿出来，用清水冲洗干净。这时候才可以烧真正的五花肉了。
烧开油锅，我把肉轻轻地放了进去，油马上跳起舞来，发出“滋滋滋”的声音，吓得我跳得远远的。我鼓起勇气，把肉翻了过来，等两面都成了金黄色，第一步就完成了。
我再把肉放进炖锅，放入大量的黄酒没过肉，再放进少量老抽、蒜、酱等调料，开始炖了起来。这个过程需要很长时间。大约过了一个半小时，肉的香味飘满了整个房间。这时打开锅盖，你会发现汤变少了，肉变成了酱油红的`颜色，诱人极了！这时撒上一勺白糖，汤就变得粘粘的了，放上一把葱，再炖一会儿，好吃的肉就可以出锅了。
吃着美味的红烧肉，让我忘记了做菜时的苦，令人回味无穷！
做红烧肉作文11
俗话说“民以食为天。”，又说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”说明吃是很重要的。但我即使搜肠刮肚地想，会做的饭菜也不过十道，屈指可数。所以我趁妈妈做红烧肉的时候学一学。
到了厨房，刚好，妈妈正切葱和姜。我说：“妈妈，我来吧。”“行，你也做过那么多次了，小心点。”切完我把它们放在盆里后，一眼就注意到燃气灶旁另一个盆子，里面装满介于黑棕两色之间东西。我顺手拿起一根筷子戳了戳它，软软的。妈妈一回头，急忙制止：“那是红烧肉，别玩。”“什么？这是红烧肉！为什么是这颜色？”我大吃一惊，不过静下心来仔细看，与吃的红烧肉大同小异，并没有什么大区别。“这是用十三香、老抽、生抽、蚝油、料酒腌制的，就成这颜色了。”
妈妈打开燃气灶，对我说：“你不是要学么，你来做吧。”我打开抽油烟机，在锅里倒了点油。等油热了，端起盆把里面的肉，贴着锅沿倒了进去。锅里顿时响起”噼里啪啦“的'声音。我从厨架上摘下锅铲，不时地翻一下。
几分钟后，妈妈指着盆说：“行了，加料吧。”我瞟了一眼妈妈指的盆子，是放我刚刚切的葱姜的盆子。除此之外，还有八角以及我深恶痛绝的花椒。我为什么不喜欢花椒呢，因为我每次吃得高兴时，突然嚼到一或两颗花椒，破坏了我的口感。但为了调味，也只好把它加进去。
倒进去之后，我开始爆炒起来。“噼里啪啦”，滚滚热浪扑面而来，让厨房成了火炉。我被热得汗流浃背，就在这时，妈妈说：“加适量的水。”我赶紧拿起一个碗跑到水龙头那灌水，倒进锅里，“噼里啪啦”的声音顿时小了下去。我拿锅铲翻了几下，便调成小火炖。锅里原本十分暴躁，调成小火后，一下子安静了许多。“可以了，过个三四十分钟，就能出锅了。”接下来时间里我不时翻一翻肉，以度过这较为漫长的时间。
终于可以出锅啦，我用锅铲把它们铲出来，放到盘子里，戴着手套端上餐桌。
哈哈，我会做的菜谱上又新增了一位新成员。
做红烧肉作文12
我是红烧肉的奴隶，不仅爱吃还爱做!但就是做不好!瞧，这次又失败了!
一大清早就听见妈妈说要做红烧肉，我高兴的懒觉都不睡了。立马从床上爬了起来和妈妈一起去买菜。经过一番艰苦卓绝的努力，终于把菜搞定了!妈妈系上围裙准备要去烧，却被我拦住了!我胸有成竹的对妈妈说：“老妈，今天的红烧肉交给我了!我来做!”
妈妈却一脸担心的说：“你行吗，都失败了多少次，我看你别做了!”我一脸哭相，看着就马上要哭了。妈妈受不了了，一把拽下围裙系在我的腰上说：“小祖宗!算我怕你，给你烧去!”我高兴的给妈妈鞠了一个躬说谢妈妈。
说干就干，我一溜烟跑到了厨房，开始准备做了!我先把油烧热了，再放白糖，姜片各两勺。然后把五花肉放进锅里。20分钟过去了，我想：这五花肉真难烧，那么长时间了还不熟!
又过了10分钟终于熟了，但有点糊。我心想没事，不就糊了吗，照样吃!说着我又把盐放了进去。因为刚才红烧肉有点糊，正好盐是白的。所以我放了大半袋子来补偿糊的。我心想：这次红烧肉一定成功!
我一边哼着歌一边隆重的'把红烧肉端出来。爸，哥，妈都围上来参观我的第48次红烧肉。妈妈问我：“祖宗唉，这红烧肉咋那么黑呢?”我低头一看，的确有点黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的东西啊?我一边想着，一边让他们吃吃看。
大家都推辞，我生气的瞪着他们，哥哥不想看我生气，只好无奈的拿起筷子。他捣了一块小的放在嘴里，满脸痛苦。我急忙问怎么了?哥哥悲惨的说：“真是咸死卖盐的!”我听不懂捣了一块尝尝。刚放进嘴里，就立马吐了出来。
我含着泪说：“又失败了，看来要做N+1次了!5555555……”爸妈和哥听了个个笑的合不拢嘴。
做红烧肉作文13
那一天，我放学回家，刚进屋就闻到了一阵浓浓的香味。我定神一看，原来是爷爷在做我最爱吃的红烧肉哩！我心急火燎地写完作业，迫不及待地冲向厨房，围着锅转了一圈又一圈，恨不得能马上大快朵颐。
过了一会儿，只听爷爷喊：“红烧肉出炉啦！”我以百米冲刺的`速度跑向餐厅。爷爷叮嘱我：“肉太烫了，再等会儿。”我目不转睛地盯着肉。过了许久，热气退了一点，我立刻夹起肉往嘴里塞，一口气吞了四块。我鼓着腮帮，喃喃自语地夸赞道：“肉质柔嫩，美味无比，天下少有，举世无双！”爷爷听了，喜不自胜。就这样，我出餐厅吃一块、进餐厅塞一块，眼看一盘美味的红烧肉就要被我吃个底朝天。
突然，我的脑海里浮现出爷爷辛勤做菜的场面：爷爷每天起早贪黑，去菜市场买来好的菜，然后精心搭配。每次吃饭，爷爷总会把营养丰富的山珍海味放在我面前，而自己只吃些剩饭冷菜。想到这儿，我毫不犹豫地夹起最大的一块，不假思索地塞进他嘴里。爷爷笑了，笑得那么甜，红烧肉的油汁从他嘴里溢了出来……
做红烧肉作文14
寒假期间，妈妈一定要学会做一道菜，就是我最爱吃的红烧肉。我一听就来了劲，同时也半信半疑：这个不会做饭的妈妈，怎么学做红烧肉？难道有个名师来给她指导？于是我就作为一个旁观者,(我倒要看看)妈妈（到底怎么）做红烧肉。
等到妈妈已经开始做肉，我才知道（啊！原来）那位给妈妈指导的“名师”竟然是手机。只见妈妈从冰箱里拿出了一块五花肉，切成了大小均匀的小块，用凉水洗一遍，再把它放到加凉水的料酒里，泡十五分钟再捞出来，然后把肉放到一个盛满水的小锅里，煮开。水上出现了白沫，妈妈说那是脏东西，要捞出来。看着妈妈一本正经又忙来忙去的样子，我不禁笑了起来。可妈妈不受外围打扰，还是一本正经地在做菜。
肉煮好了，现在要炒冰糖了。妈妈往锅里倒油，油微热后再放些冰糖。原本雪白的`冰糖逐渐变成了黄色，又变成了深黄色，然后又慢慢变成了土黄色，又成了焦黄色，同时冒出了泡泡。这时，就要放肉了。只见妈妈把肉和糖色放在一起翻炒，让肉沾上糖色。然后放入葱、姜、酱油，倒入热水，再来回翻炒一小会儿。等肉块要把水吸干的时候，妈妈又加了一点盐、一些八角和香叶、一小片桂皮来回地炒，然后再加点水，在加水的同时，把山楂片放进去，这可以让肉有一种又酸又甜的味道……妈妈看红烧肉熟了，就盛出来了，我尝了尝，味道还不错，就是肉不太烂，还没达到入口即化的感觉。妈妈说：“下次一定要煮得时间长点，吸收这次教训，看来做什么事都要吸取教训呀！”
为了我吃上一次美味又健康的红烧肉，妈妈真是费尽心思呀！
做红烧肉作文15
“难吃！太难吃了！妈妈做的红烧肉太难吃了！比榴莲还要难吃，我偷偷地跟爸爸说。
到了第二天中午，我说吃快餐，妈妈叫我去买，我就买了红烧肉。我和爸爸说：“快餐的红烧肉就是好吃，妈妈夹了一块吃说：“有什么好吃的啊，我做的比他好吃多了。”我故意说有人把一头100吨地牛吹上天了呢！
妈妈当天就去菜市场买了几斤五花肉回来，说：“儿子！看妈妈给你露一手，我说：“好的。”心里想：妈会烧出什么样的肉来！到了吃饭的时候，妈妈说：“我把红烧肉烧糊了！那时我的笑脸变成了苦瓜脸了，因为烧的太难吃了。
终于我和爸爸决定亲自来烧。先上网查菜谱，再去菜市场准备材料，一切准备就绪后，先把肉切成一小块一小块的'，把油倒入锅中，趁有没热的时候放入姜片和蒜，再放入肉和其他（八角、老抽、红糖、盐等等）东西，炒个5分钟，倒入少许水，炖个45分钟左右就可以了，我不知道我们烧的会不会和网上画的一样好看好吃呢？期间，爸爸说：“好了。”我飞快的跑过去一看，就知道我们成功了，这个红烧肉吃起来甜而不腻，真是色香味俱全啊！
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