麻婆豆腐作文（精）
在学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。写起作文来就毫无头绪？下面是小编收集整理的麻婆豆腐作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
麻婆豆腐作文1
在阳光飞扬英语学校，上次英语课，linda老师说要我们下次课时，每人带一样自己做的一道菜来学校，因为下一次课要学习食品类的单词，我们举行一次英语聚餐。
回到家里，我就决定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2点50分就要上英语课。爷爷婆婆为我准备好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、酱油、郫县豆瓣 、豆豉 、盐 、鸡精、大蒜、生姜、大葱、肉汤、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方体，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出备用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好葱姜蒜，万事具备，只欠东风。开始上灶了，先把火打开，往锅里注入适量花生油，上火烧热后，便炒肉末。 肉末变色后下入郫县豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉汤煮开。 然后放入适量的酱油、盐、鸡精、大蒜、生姜、大葱调味品，然后下入豆腐煮开，焖3分钟。然后用水淀粉勾芡。当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面和葱花，麻婆豆腐就做成了。
到了阳光飞扬英语学校，老师教了我们食品类的单词，比如说：碗、黄油、油、青椒肉丝、油炸薯条、麻婆豆腐……上完课后，英语聚餐开始了，老师把同学们自己制作的菜都拿出来，有：薯条、香肠、鱼片、鸡翅、鸡块……大家好开心哟，老师刚把我做的麻婆豆腐的`盖子一打开，一股浓浓的香味飘进同学们的鼻子里，这道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，让大家垂诞欲滴。老师刚叫开始吃的时候，目标首先就对准了我制作的麻婆豆腐，同学们都争先恐后地疯抢起来，生怕晚了没有了，果然，不到二分钟，全被抢了光了。
麻婆豆腐作文2
俗话：“民以食为天”，吃可是一件大事。一样的食物，只有做到了色香味俱全，才能称得上人间美味。世界上有许多不同的菜系，不同的菜系中又有不同的菜。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃比较讲究的人，平时看电视节目也喜欢看烹饪类的，梦想有一天也能成为一名大厨。
寒假里的一天，外公买回来一盒豆腐，我看着豆腐，脑海里不禁浮现出一桌豆腐宴。因为豆腐营养丰富，做法繁多，而且南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。好的，今天我就打算尝试做一款川味的豆腐，也是最平常的.一种做法，那就是“麻婆豆腐”，这也是四川具有代表性的一款美食。
麻婆豆腐起源于一个清朝时期满脸雀斑的女人，其调料巧妙地实现了“麻”与“辣”的平衡。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且色泽光鲜亮丽。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，嫩白的豆腐块整齐地排列在盘中，色白如玉，加上豆瓣酱的渲染，似乎给豆腐披上了红色的嫁衣，红白相宜。绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐块成了一朵朵盛开的红花。
今天，我也来当一个小主厨，带大家探索麻婆豆腐中隐藏的美味。麻婆豆腐看起来操作比较复杂，实际上并不难：把豆腐切成一个正正方方的小块。烧一锅水，加一勺盐，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐还会带些咸味。之后再把它们捞出来，一会在用。锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟，放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入调好的汤汁，不要用铲子铲，用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁，再勾上薄薄一层水淀粉，放入肉沫。在快起锅时加入适宜的调位料，撒上葱花。这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。入口时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，顿时，一股麻辣味从舌头贯穿全身，一捻即碎，入口即化。细品豆腐中夹杂的味道，香气四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鲜辣爽口的辣味，简直好吃极了！听了我的介绍，你们是否心动了呢？快来学学怎么做吧！简单又美味，是餐桌的不二之选。
麻婆豆腐作文3
我妈妈在我们家可是大厨，她会做：大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条......但是，面对大厨的菜，我却只爱一种，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴，主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮，豆腐被红亮的`汁液包裹，入口即化。
要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方块，在开水中快速的焯一下，这样可以去掉豆腥味，再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火炖一会，加入水淀粉勾芡，撒上绿色的葱花或蒜苗，一盘菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了，可是要怎么吃才过瘾呢？就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌，一股麻辣味扑鼻面来，然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中，你的味蕾会受到鲜香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都会觉得不够。
这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力，挡也挡不住！
麻婆豆腐作文4
“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。
看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。
麻婆豆腐的.吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！
麻婆豆腐作文5
人们都说“民以食为天”，中国是一个热爱美食的国家，一说到吃，到处都洋溢着浓浓的烟火气息。今天，我来给你们介绍一种我最爱的美食——麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但吃起来麻辣鲜香，而且色彩搭配和谐，很讲究中国菜的——色、香、味俱全。嫩白的豆腐丁整齐地排在盘中，身上披着用鲜红的辣酱做成的“衣裳”，看上去火红火红一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，但是又让人食指大动。中间夹杂着一些外酥里嫩的肉末，绿色的葱花均匀散落在盘中，如同一簇簇鲜嫩的小叶子。这时，沾着鲜红辣酱的豆腐丁，就成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的衬托下，显得更加引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香气，夹杂着一点点辣辣的气息，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的制作方法十分简单：把豆腐丁放入锅中，放适量的水煮好，再放入一些秘制辣酱，接着上盘，然后泼上辣油，撒些葱花，加上调料，一碗正宗的麻婆豆腐就大功告成了！麻婆豆腐刚一入口，一股麻辣味逐渐在你口腔之内弥漫开来，几秒钟后，鲜嫩的葱花味便接踵而来，令人难以抗拒。
我吃麻婆豆腐时，非常注重“仪式感”。对待美食，我们一定要有崇敬和欣赏的`心态。我喜欢用筷子，先把豆腐丁上的辣酱舔一舔，一般麻和辣结合的味道钻入我的嘴里，唤醒我的舌头所有的味蕾。顿时，我胃口大开，鲜嫩的豆腐从嘴里滑过，入口即化，顺滑爽口，让人回味无穷。夹杂其中的肉末，外酥里嫩，美味至极。再用筷子夹起一些葱花，顿时，葱花的清香味除去了刚才麻婆豆腐的辣味，口感变得十分清爽。这充满层次感的味觉，总能让我久久难以忘怀。
记得有一次，我吃麻辣豆腐时，吃太快了，瞬间麻婆豆腐的辣酱，刺激到了我的鼻腔，害得我连打了两三个喷嚏，一脸狼狈。但是，完事后依旧不忘继续品尝美食，毕竟，吃货本质如此！
麻婆豆腐辣味纯正，豆腐鲜嫩，是一道家喻户晓的好菜，你也快去尝一尝吧！
麻婆豆腐作文6
在我们家，外公可是大名鼎鼎的大厨。他的代表作是麻婆豆腐。你们是不是都很好奇，这个菜怎么做的`？
那是一个周末，我们到外公家吃饭。我坐在客厅，忽然，一阵阵香气扑鼻而来，于是我就来到了厨房。哇，外公煮了很多好吃的菜，正准备烧他的拿手菜麻婆豆腐呢！
只见外公先把一块豆腐切成麻将似的小块，接着，往锅里倒了点油，等油热了，滋溜一声，豆腐就滑进了锅里，再来回翻炒了一下。只见外公拿出一瓶酱，从里面挖出一大勺子。我连忙上前阻止道：“哎呀，外公，你少放一点辣椒酱，我吃不了太辣的东西！”外公笑眯眯地对我说道：“哈哈，这你就不知道了吧，用你的小脑袋想想，什么叫麻，什么叫辣？”我乐呵呵地说：“哦，如果辣椒酱放少了的话，就是红烧豆腐了，对吧？”“你的小脑袋瓜可真灵，少了这个酱，怎么能让咱们一家子人都喜欢吃这个麻婆豆腐呢？”我微笑着点了点头，走出了厨房，回到客厅等吃饭。
终于开饭啦！全家人放下手中的东西，一拥而上来到桌子前，拿起了筷子，品尝着外公煮的美味！还是麻婆豆腐最畅销，你一勺我一勺，满满的一大盆麻婆豆腐不一会儿就被“解决”了。外公见了，又去厨房做了一份，一会儿又被吃了个精光。
我想：以后来外公家吃饭，我就专门点这道麻婆豆腐，真是太好吃了！
麻婆豆腐作文7
首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗？我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的.娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文8
今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。
我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。
干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的`脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。
这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盘色香味美的麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。
麻婆豆腐作文9
作为二十一世纪的“零零后”——我们。因为衣食无忧，从而养长成了“衣来伸手，饭来张口”的'坏习惯。；老师为了帮我们改点这些坏习惯。布置了一项作业——“学做一道菜”。
回到家，我经过一番仔细的思考，决定然妈妈教我做“麻婆豆腐”因为它不但简单易学，而且家人都爱吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去对面菜铺买了一块豆腐和一把小葱。回到家，我把小葱认真的剥好然后切成葱丁。在切的时候又遇到了麻烦。因为我第一次切，不熟练，所以差点把手切了。只是妈妈来救急。先拔葱切成三段再迭加起来切。我一试，果然容易了许多。葱搞定了，接下来就是豆腐了，妈妈说：“把豆腐放在手上，用刀轻轻的横切几刀，在如法炮制竖切几刀。就好了！”说完，还给我做了示范。该我切了，因为我是新手，免不了紧张，刀在空中来回晃动。切下来的豆腐也参差不齐，有大有小。真是惨不忍睹呀！
材料准备完了，现在就正式进入做菜阶段了。妈妈在一旁指导我，我来做。首先，我把火开开，然后倒入少许油，等油热后，我放入了酱料。搅拌几下后。倒入了豆腐。只见铲子搅了几下后，豆腐变了颜色，于是我连忙放入准备好的胡椒和葱丁。再放葱丁时，“麻烦先生”又来了。我的手太小，一次只能拿半把葱丁。中间要不是妈妈帮翻炒豆腐，可能一锅菜都要“喂”垃圾桶了。
出锅后，我尝了一下。太辣了，我害怕家人会不喜欢我做的菜。可大家赞不绝口。妈妈吃了半盘子呢！
通过这次做“麻婆豆腐”我明白了，做饭不容易，不要浪费粮食。要做到“人人光盘”！
麻婆豆腐作文10
俗话说得好“民以食为天”。我对这句话非常赞成，我可以封自己为“小小美食家。”因为对菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分复杂，其实非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块，让它们“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会儿再有。接着，把肉切成极小的.块，用植物油炒酥，然后向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度时放入豆腐丁、再加上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适量的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许味精，这道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很讲究的。我吃麻婆豆腐时，喜欢先把豆腐上的辣酱先舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。
怎么样，听到了我的介绍，你们对麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文11
俗话说得好“民以食为天”。中华的美食文化源远流长，美味的小吃数不胜数。我是个资深的小吃货，在众多的美食中，我最爱吃的就是妈妈做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特别美味：一个个又白又嫩的`小豆腐块，你挨着我，我挨着你，上面还有红红的“小被子”——辣子酱。在周围还有一些葱花，肉丝等。远远的看如同在绿草丛中盛开了一朵朵娇艳的牡丹花，让人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很简单：先准备好豆腐、郫县牌的豆瓣酱（因为这个味道香一些）、肉丝、生姜、葱花等。开始做的时候先把豆腐切成1厘米的正方体，之后将肉丝炸熟，再放入郫县的豆瓣酱炒匀，最后将切好的豆腐放入锅中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。盖上锅盖，约五分钟左右就可以出锅装盘了，最后撒上葱花，一盘色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
记得我第一次吃麻婆豆腐时，不管三七二十一，夹一块就往嘴里送，啊，好烫！那时我才明白“心急吃不了热豆腐”是什么意思。第二次我吸取教训，吹一吹，再吹一吹，先尝一口豆瓣酱，再吃一口豆腐，这豆腐吃起来嫩嫩的，简直就是神仙才能品尝的美味，用一句话概括“此味只应天上有，人间难得几回尝！”我敢说谁见这麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不说了，再说下去盘里的豆腐就要被我爸抢光了。
怎么样，听了我的介绍你是不是也想尝一尝这人间美味？那还等什么心动不如行动快去吧！
麻婆豆腐作文12
你们看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一块块方正的小玉石。那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中，将豆腐衬托得更加夺目好看。瞧！那鲜红的汤汁，看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊？哈哈！怎么样，你此时此刻是不是口水也留出来了啊？
其实，做这道菜并不难。先选好一块又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。现在慢慢地把锋利的`刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八块。把麻椒、味精、盐……放在一旁，这样的话，准备工作做好了。往锅里倒入一些辣椒油，等油烧到九成熟时，抓一把麻椒放入锅中，锅中的油不断翻滚，小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。这时，豆腐就可以下锅了。在这个时候，记住千万别在现在去翻铲，那样就会变成”一锅粥“了。一定要等每一块都充分地沾油定型，这时再翻炒就没问题了。大约三五分钟后，浇上一些蒜末，再撒上点儿盐和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。
终于到了品尝的时候了。用筷子夹起一块嫩滑的豆腐，你会立即被它吸引住。还未入口，一股香气却扑鼻而来。麻椒的香味夹杂着阵阵辣味，鼻孔立刻被这股气味迷倒。等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一样，是你的血液沸腾，过了好一会，辣味才减退，留给你的却是回味无穷的那股鲜香。真是唇齿留香、回味无穷啊！
怎么样？被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去尝尝吧！
麻婆豆腐作文13
世界之大，美食之多，可我想的还是妈妈的麻婆豆腐。
妈妈自创的“陈氏麻婆豆腐”别有一番风味。每当想做这种美食时，妈妈早上六、七点钟就会去万中那条路上的一个卖豆腐的小铺购买豆腐。我问妈妈：“为什么要跑这么远？超市里不也有豆腐卖吗？”妈妈笑道：“豆腐，要买细腻光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我点点头。
买好了豆腐，把它切成大小均匀的正方体。往锅中撒油，再将豆腐掷下，煎一煎，翻转，转转色；当水分干了时，再撒上适量的水，洒上酱油、辣椒。在充分入了味，又有了酱油的滋润后，盖上锅盖，三、四分钟后，放上自制的“陈氏独门秘酱”。至于这秘酱，每当我问及其做法时，妈妈也只是一笑而过，然后就闭口不言了。
记得一个月前，地理老师讲课讲到“独具特色的美食”这一节，PPT上的图片让我们垂涎三尺，有香喷喷的北京烤鸭，有香辣可口的陕西凉皮，有劲道十足的`兰州拉面……这时，同学们都对这些美食赞不绝口，而我却心心念念着我的妈妈的麻婆豆腐。
虽然前几天刚吃，却又怀念起它来。下午回家，我骑自行车去万中路旁的小铺买了几块豆腐回家。到了家，妈妈对手中拎着豆腐的我有些惊讶，但立即走进厨房，为我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕阳洒在妈妈的脸上、身上。妈妈像往常一样洗豆腐、切豆腐。我懒懒地靠在墙上，欣赏着这幅美景，想：要是时光就这么停留，那该多好啊！
不知不觉，妈妈开始调制酱料了。我赶紧凑上前去，打算探个究竟，可妈妈仿佛知道我的动作，先我一步挡在我前面，偷笑道：“陈氏独门秘酱传男不传女……”我假装生气，瞪大眼，转身离去，料想不到的是妈妈赶紧扯住我的手臂，“不准走！”妈妈说，“好，我告诉你！”我转过身，乖乖地走了过去。妈妈从抽屉里拿出一个袋子，打开，告诉我：“这是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就这么简单？
当看着倒入这“陈氏独门秘酱”后，豆腐中的水逐渐凝固，妈妈把火慢慢关了，再把豆腐倒入盘子中，撒上葱，看着热气腾腾的麻婆豆腐，我的口水都快流出来了。
就这样，时光未央，岁月静好，有家人的爱陪伴，有妈妈的麻婆豆腐的滋养，我渐渐长大……多好！
麻婆豆腐作文14
每个人的人生之路总是少不了明媚的春光，和煦的暖阳。如果要问到底哪一缕阳光最为耀眼？有人说是优异的学习成绩，有人说是丰富的物质…… 而我却认为那最灿烂的阳光莫过于对姥姥做的麻婆豆腐的回忆。
凛冬已去，暖春已至。在这春风荡漾的春天里，我们一家人“全体总动员”的回到了我出生的地方——威海。每年假期的这个时间，我们必然推掉工作、学习，回到老家探望我的'姥姥、姥爷。春风催荣了万物，但那豆子才刚下土播种，这免不了让我产生一丝悲伤。但我姥姥的老家可有的是大豆，只见姥姥在冰箱拿出一袋豆子，去了外面磨成了豆浆。
大豆的香味在我的鼻前飘散开来，姥姥过滤掉渣子，提着一小袋碾好的豆粉用手堆成了块状，我本以为要做豆糕，便吵着让姥姥给我做麻婆豆腐，姥姥在一旁大笑起来说， “好好，这就做。”说完，就盖上了盖。
豆腐出浴后，姥姥用铲子在锅中翻炒些葱花、藤椒、花椒，再拿出“陈封的82年" “老干妈”，与豆腐娃一起跳进锅里，我在一旁看了看这即将出锅的麻婆豆腐，试问谁看到这红红的胖胖的麻婆豆腐不得咽上三口以上的唾沫呢？
咕嘟了几分钟，麻婆豆腐一出锅，我就抄起勺子往嘴里送，烫得我直跺脚，又抡着胳膊去吃，姥姥乐了，拿出碗给我盛了一碗米饭再拌上香气四溢的麻婆豆腐，我乖乖地坐在桌前，大口吃起来，一直到把肚子吃成了一面小鼓，抹了一把嘴上的油，屁颠屁颠地跑出去玩了。晚上回来还能再吃上一大碗饭呢！一盘盘地吃下来，豆腐也吃光了，我对麻婆豆腐的热情也逐渐淡了，但姥姥还是会准备一些豆子，留着下次给我做麻婆豆腐。
假期就这样大摇大摆、欢笑着走来，又大笑着离去。
月光吐露着皎洁的光辉，没有一点点儿声响。我凝望着那轮明月，在对姥姥做得香喷喷的麻婆豆腐的回忆中，我已经从一个稚气未脱的孩童，长成了一个懂得爱与感恩的少年。
麻婆豆腐作文15
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的'豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧!
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